さば缶の味噌煮
さば缶使って味噌煮にしてみました。骨まで食べられるので栄養たっぷりで、ホイル焼きにすれば洗い物も簡単でオススメ。初めから火も通っているので時短にも。
【材料】
さば缶(醤油煮または水煮) 1缶
砂糖 大さじ1
赤みそ 大さじ1
料理用清酒 大さじ1
本みりん 大さじ2
しょうが 1mmくらいにスライスしたもの
長ねぎ 青い部分10cmほど×4本
今回使った缶詰は醤油煮でした。水煮のつもりで買い間違えたやつです笑 ちょっと甘い味付けにはなりますが、醤油煮でも出来ます。
おいしそうなさばがたっぷり！汁ごと使います。
【作り方】
- ホイルにネギを敷き、その上に缶から取り出したさばを乗せます。
- 缶に残った汁に砂糖、赤みそ、清酒、本みりんを加え混ぜ合わせ、さばの上からかけ、しょうがを千切りにして散らします。
- ホイルで包み(汁が漏れ出るので、つなぎ目は上に向けた方がいいです)、あたためたフライパンにのせ、だんだんホイルが膨らんでくるので、10分ほど弱火にかけます。
入れてすぐはこんな感じですが…
こんな感じでふくらみます！
さばの味噌煮！いいですよね〜あったかいごはんと一緒においしくいただきました。
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